!!!!ZÁSOBY MUSÍ PRYČ!!! SLEVY AŽ 50%!!!!

Chalupářské noky nebo špecle a lišky na paprice – bez lepku a bez laktózy

Recept bez lepku a bez laktózy na noky, či špecle - těsto je vlastně stejné jako na ovocné odpalované knedlíky 

Na nočky či špecle:

500 ml bezlakt.mléka SUŠENÉ MLÉKO bezlaktózové 250g Natural Jihlava, nebo Rýžový nápoj bez lepku BIO 1000ml BIO ALINOR

330-350 g LIANA UNIVERSAL MIX univerzální směs bez lepku nebo JIZERKA ZELENÁ bezlepková směs (JIZERKA ZLATÁ bezlepková směs) nebo Mehl farine univerzální směs bez lepku 1kg Schär

70-80 g Stella vegan nebo Alsan

1 větší vejce

Špetka soli

Hrnec s osolenou vodou cca 2,5 l

Na omáčku :

2 pol. lžíce řepkového oleje

500 g posekaných očištěných lišek

½ menší cibule nasekané na kostičky

1,5 káv. Lžička sladké papriky + ½ drceného kmínu + sůl a pepř dle chuti

250 ml smetany bez laktózy (30% a více) + 80 ml vody

Kostička zeleninového bujónu.

1,5 lžíce Liana Mix univerzal nebo Jizerky nebo Schär mehl Farine

  1. Mléko svaříme se špetkou soli a máslem v hlubší pánvi (nejlépe teflonové, aby se těsto nepřipalovalo).
  2. Najednou přidáme celé množství mouky a mícháme , až vznikne hustý těstový knedlík, který se nechytá vařečky.
  3. Do vlažného (né horkého) těsta zpracujeme rukou jedno vejce.
  4. Vznikne lepivé těsto, které prohněteme na jemně pomoučené ploše a z tvarujeme malé nočky, do kterých z každé strany obtiskneme vidličku a mírně je tak zploštíme (lépe se na nich drží omáčka) nebo pokud máme nástavec na robota na špecle, můžeme protlačit skrz nástavec a odkrajovat kousky těsta o délce cca 5 cm.
  5. V horké vodě (jemně perlící pod bodem varu), jemně promícháme a vaříme 2 cm nočky cca 3-4 minuty (nebo až vyplavou +1 minutu). Špeclím stačí cca 1 – minuty.
  6. Opatrně vyndáváme děrovanou naběračkou nebo sítem.

Omáčka:

V hrnci zpěníme na oleji cibulku a přidáme lišky, bujón a kmín, restujeme až lišky pustí vodu, pak zasypeme paprikou a moukou, snížíme výkon sporáku na polovinu a za stálého míchání metličkou opékáme cca 2 minuty (pozor na připalování), přilijeme smetanu a necháme na mírném plameni cca10-15 minut provařit. Pokud je omáčka hustá, přimícháme vodu a opět alespoň 5 minut provaříme

Zpět do obchodu
NajduZboží.cz